Самое простое решение вопроса

Администрирование программы 1С находится за пределами сферы ответственности пользователя и бухгалтера, этим должны заниматься специалисты, обладающие соответствующим уровнем компетенции. Таким образом, вопрос как свернуть базу 1с бухгалтерия 8.3, проще всего решить воспользовавшись услугами программиста 1С.